Kasserolle, 0,7 L, NanoBond - Hestan

Nul komma syv liter er en kasserolle til én ting ad gangen: smeltet smør, varm mælk til kaffen, en reduktion af balsamicoeddike, hollandaise i et lille format. Det er størrelsen, der altid er sværest at finde i det rette materiale: for lille til at retfærdiggøre støbejern, for specifik til at ville gå på kompromis med en for stor kasserolle, hvor saucen brænder ved kanterne.

NanoBond-teknologien fra Hestan binder tusindvis af titanbaserede nano-lag til 18/10-stålets overflade på molekylært niveau via et vakuumkammerforløb i iltfrit miljø og ved ekstremt høj temperatur. Titan og krombaserede legeringer fusioneres permanent med stålstrukturen og skaber en overflade, der er fire gange hårdere end det underliggende 18/10-stål, ikke-porøs og ikke-reaktiv. Det er ekstra relevant i et lille format: sure reduktioner, smeltet smør og mejeriprodukter tilbringer lang tid ved høj temperatur i et lille kar, og en ikke-reaktiv overflade sikrer, at der ikke afgives metallisk smag i det, der tilberedes. Titan-overfladen er helt fri for syntetiske belægningsstoffer og tåler metalredskaber uden overfladeskade.

Fremstillet i tre lag stål med ProCore-kerne af rent aluminium. Hestan angiver, at ProCore-kernen giver 35 procent bedre varmeledning sammenlignet med andre trelags kokkartikler. Maksimumstemperatur: 565 grader Celsius. Fungerer på alle varmekilder inklusive induktion. Opvaskemaskinessikker med forseglede kanter. Kapacitet: 0,7 liter. Uden låg. Fremstillet af Hestan.