Japansk omeletpande i kobber, 18 x 18 cm
Lagerstatus
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB-
Information
-
En japansk omeletpande i kobber, eller makiyakinabe, er et af de mest traditionelle og præcise redskaber i det japanske køkken. Den bruges til at lave tamagoyaki - den tynde, søde og salte omelet, der rulles i lag og skæres i perfekte rektangler.
Formen er firkantet for at give lige kanter og et jævnt resultat, men pandens egentlige kvalitet ligger i materialet. Kobber leder varme bedre end noget andet metallisk materiale og giver en jævn, kontrolleret temperatur over hele overfladen, så æggemassen kan koagulere langsomt uden at brænde eller tørre ud.
Indersiden er beklædt med tin, en klassisk metode, der forhindrer kobberet i at reagere med syre eller salt. Den blanke overflade gør også, at ægget falder let af, især når panden er opvarmet og har sin naturlige belægning af fedt. Træhåndtaget forbliver køligt selv ved høj varme og gør det muligt at løfte og vippe panden uden at forstyrre tilberedningsprocessen.
Denne model på 18 x 18 cm er almindelig i professionelle køkkener, hvor man ønsker at lave flere portioner på én gang, eller til mere luftige omeletter, der bruges i sushi tamago. Mindre varianter bruges ofte derhjemme.
I brug pensles overfladen let med olie mellem hvert lag æg, og når omeletten er klar, rulles den forsigtigt op med en træspatel eller en makisu (bambusmåtte).
Kobberpander kræver lidt mere pleje, men belønner dem, der lærer at mestre dem, med præcision og livslang holdbarhed.
-
-
Levering og fragt
-
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For at kunne afgive en anmeldelse skal du logge ind på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.
