Italiensk isskål - Eternum

Der findes is, som spises direkte fra bøtten på køkkengulvet, og så findes der is, som serveres. Denne skål er til den anden slags. Den har samme stemning som en italiensk isbar eller en gammel hotelrestaurant, hvor kuglerne kommer ind i en kold metalskål, og man får en lang ske og en rigtig tynd serviet med samme sugeevne som silkepapir med i købet.

Skålen kommer fra belgiske Eternum, hører til serien Gastronum og er lavet i rustfrit 18/10-stål. Stil den i fryseren et øjeblik før servering, så smelter isen lidt langsommere, og skålen får et tyndt lag frost på ydersiden, der ser ud præcis, som det skal. Den passer lige så godt til sorbet, en lille portion chokolademousse eller en skål bær med flødeskum.

Diameter 10,4 cm, højde 5,2 cm, vægt 76 g.