Skarpheden holder længe - og kan vedligeholdes med et slibestål. Knivenes balance er optimal - hvilket gør dem til gode professionelle værktøjer.
Dette er en japansk kokkekniv, også kendt som en santokukniv, som er velegnet til det meste i køkkenet - fra at skære kød og fisk til grøntsager, rodfrugter og løg. De små fordybninger i bladet, "olivenslibningen", gør det lettere at få maden af bladet.
- Solidt blad med gennemgående vinkel
- Et stykke metal fra knivens spids til enden af håndtaget
- Hårdt, rustfrit kromstål med højt kulstofindhold
- Håndtag i oliventræ med tre messingnitter
/ul>
Håndopvask anbefales.
Længde på blad: 18 cm
Håndtag: Oliventræ