Houcho Knife set, 6 knives - Satake

Satake Houcho er en af Sveriges mest elskede japanske knivserier. Fokus ligger på det, der virkelig betyder noget: en højkvalitetsklinge i Hi Carbon Steel og et simpelt, ergonomisk håndtag i magnoliatræ, som bliver smukkere med tiden.
Dette eksklusive 6-dels sæt leveres i en elegant opbevaringsæske af balsatræ. Ifølge japansk tradition følger en yen-mønt med – et symbol, som bør gives tilbage til giveren for at undgå uheld, når man giver knive som gave.

Knivene:
Santoku 17 cm – Den ultimative allroundkniv
Santokuen hakker og skærer med kirurgisk præcision. Den høje klinge giver perfekt kontrol og holder knoerne fri af skærebrættet.

Grøntsagskniv 17 cm – Mesteren af alt grønt
Med sin høje klinge og let buede æg er dette en af de mest populære japanske grøntsagsknive. Ideel til hakning, snitning og finarbejde.

Sashimikniv 21 cm – Ultimativ præcision til fisk og kød
En klassisk, enkelt slebet japansk kniv til perfekt jævne skiver. Bevarer struktur og tekstur efter japansk tradition.

Urtekniv 12 cm – Lille, let og knivskarp
Perfekt til detaljeopgaver og skrælning, hvor en kortere klinge giver bedre kontrol.

Kokkniv 17 cm – Køkkenets arbejdshest
En af de skarpeste kokkeknive i sin klasse. Fremragende til både hakning og skæring takket være form og balance.

Brødkniv 20 cm – Japansk elegance og effektiv skæring
Serreret klinge i Hi Carbon Steel og et slidstærkt håndtag i magnoliatræ. Skærer brød uden at mase det.

Materiale: Hi Carbon Steel
Slibevinkel: 15°
Håndtag: Magnoliatræ
Anbefalet slibning: Slibesten eller keramisk slibestål