GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBEt overfladeermometer til grill og stegeflade, fremstillet i rustfrit stål og NSF-certificeret. Det placeres direkte på grillristen eller stegepladen og måler den faktiske kontakttemperatur i overfladen, i modsætning til termometre monteret i låget, der måler lufttemperaturen inde i grillkuplen. Forskellen er praktisk: lufttemperatur og overfladetemperatur kan afvige med titals grader afhængig af grilltype, brændstof og vejr, og det er overfladetemperaturen, der styrer, hvor hurtigt Maillard-reaktionen starter, og hvordan råvaren opfører sig mod risten.
Urskiven er opdelt i to klart markerede zoner. Den lavere zone dækker temperaturintervallet for generel tilberedning af de fleste proteiner. Den øvre zone angiver de temperaturer, ved hvilke overfladen er tilstrækkelig varm til at danne en hurtig, karamelliseret overflade, uden at tilberedningen inden i råvaren fortsætter i samme takt. Skalaen viser både Celsius og Fahrenheit og kan aflæses uden at løfte termometeret fra overfladen.
Termometeret kan forblive på grillristen under hele tilberedningen. Håndtagene på siderne gør det muligt at flytte det med en gaffel eller tang, selv når det er varmt. NSF-certificeringen indebærer, at fremstillingsprocessen regelmæssigt revideres mod krav til fødevarehygiejne. Måleinterval: 40 til 260°C. Diameter: 5,7 cm.
