Tilberedning af paella stiller specifikke krav til udstyret: jævn varmefordeling ud mod kanterne, tilstrækkelig effekt til at opretholde kogning i en 60 cm bred pande og mulighed for at regulere varmen kontrolleret, når risen skal trække til sig. Fiesta 600 er konstrueret til det.
Enheden leveres komplet med en 600 mm bred paellapande i pladestål, gasslange, trykregulator og elektronisk tænding. Brænderen er rund og centralt placeret med 4,8 kW effekt og forbruger 334 g propangas i timen ved fuld kapacitet, hvilket betyder, at en 5 kg flaske holder ca. 15 timer.
Termokoblingen er et aktivt sikkerhedssystem: hvis flammen slukker, f.eks. af vind, lukker den automatisk for gastilførslen. Brænderenheden er aftagelig for rengøring. Under brænderen er der plads til en gasflaske på 5 eller 6 kg.
Stativet er i rustfrit stål 18/0, beregnet til udendørs brug. Mål: 600×600×870 mm (BxDxH). Vægt: 19,9 kg.