Clef du Vin - Peugeot

Clef du Vin er et vinredskab med én meget specifik superkraft: hvert sekund det er i kontakt med vinen svarer til ét års lagring. Princippet er understøttet af ti års forskning og er patenteret. Det er fremstillet af en speciel legering, der katalyserer de samme kemiske reaktioner, som normalt sker under vinens modning i kælderen, men på en brøkdel af den tid.

Hæld et glas op, smag og notér dit indtryk. Dyp skiven i et par sekunder og smag igen. Hvis vinen åbner sig, blødgøres eller vinder på det, har den lagringspotentiale og er værd at vente på. Hvis den derimod mister sin struktur eller frugt allerede efter ét sekund, er vinen allerede på toppen og bør drikkes nu. Processen kan gentages sekund for sekund, indtil vinens kvaliteter begynder at aftage, hvilket giver et konkret billede af, hvor længe flasken holder.

Redskabet fungerer også omvendt: et vin, der opleves for ungt og stramt, kan dyppes i et par sekunder for at blive mere tilgængeligt og nydelsesfuldt med det samme uden at man behøver at vente år i kælderen.