Sauterpande, Chistera, Blå - Staub - 28 cm

Det her er panden til søndagsmiddagen, der begynder på komfuret klokken tre og står på bordet klokken seks. Brun kødet, svits løget, hæld vin og bouillon på, og lad resten af eftermiddagen klare arbejdet.

Staubs sauterpande er lav og bred, så du får god plads til at brune, men dyb nok til at rumme en gryderet. Hemmeligheden sidder i låget. Indersiden har Staubs Chistera-struktur, et ophøjet mønster, der opfanger dampen og lader den dryppe tilbage over maden. Retten øser sig selv under hele tilberedningen, og smagen bliver i panden i stedet for at forsvinde med dampen.

Støbt i Frankrig med mat sort emalje indvendigt og en dyb mørkeblå yderside. To store håndtag giver et sikkert greb, men de bliver varme, så hav grydelapper i nærheden. Diameter 28 cm, rummer 3,7 liter. Fungerer på alle kogeplader inklusive induktion, i ovn op til 260 °C og tåler opvaskemaskine.