Sauterpande, Chistera, Grøn - Staub - 28 cm

Forårsgrøntsager med citron og estragon, en ratatouille i august eller kylling med hvidvin og krydderurter. Nogle retter kalder nærmest på en pande i basilikumgrøn.

Staubs sauterpande er bred og lav, lavet til at brune og derefter lade retten simre færdig under låg. Det er låget, der gør den speciel. Indersiden har Staubs Chistera-struktur, et ophøjet mønster, hvor dampen kondenserer og drypper tilbage over maden, så retten hele tiden øses med sin egen saft.

Støbt i Frankrig, emaljeret i mat sort indvendigt og basilikumgrøn udvendigt, så den kan stilles direkte på bordet. Håndtagene bliver varme, så tag grydelapper. Diameter 28 cm, rummer 3,7 liter. Fungerer på alle kogeplader inklusive induktion, i ovn op til 260 °C og tåler opvaskemaskine.