GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBOm Carrageenan Iota (E407a)
Carrageenan Iota er et stabiliseringsmiddel, der kan bruges til at lave elastiske geléer eller glasurer - fantastisk til mousser og toppings på kager og bagværk. Det reagerer med calcium, hvilket gør det velegnet som stabilisator i opskrifter med mejeriprodukter.
Anvendelse
Dosis 0,2 - 2 vægtprocent. Tilsættes væsken og opvarmes under omrøring til mindst 70 grader. Gelen dannes, når blandingen afkøles. pH-opløselighed - 4,5-10.
Indhold:
Carrageenan Iota (E407a)
Opbevares tørt, køligt og mørkt. Bør ikke spises i sin rene form.
