Cap #3

KASKET #3

gubbröra:

Gubbröra - er det en lækker æg- og ansjosblandning eller en kortfattet beskrivelse af det aktuelle verdenspolitiske situation? Begge dele fungerer, men vi tænkte mere på ansjospastej.

Der er mange opskrifter på gubbröra, alle gode, men efter vores mening bør en ""rigtig"" gubbröra hverken indeholde mayonnaise, creme fraîche, kartofler, æbler, matjessild eller andre mærkværdigheder. Inde i kasketten finder du opskriften på, hvad vi (Pelle, selvudnævnt ekspert) mener er den ægte gubbröra.

Modellen er en klassisk 6-panel kasket i manchesterfløjl. Kasketten har justerbart bånd med metallespænde bagpå. Farven er blå i en nuance, der passer godt i bymiljøer, men som også matcher det blå arbejdstøj, du har på, når du renser dine egne garn.

smør:

Ja, du ser rigtigt - den er tilbage: ""Smørkasketten"". Efter at den forrige smørkasket solgte ud på under 24 timer, har utallige kunder, der gik glip af den sidste gang, henvendt sig med det, som nogle ville beskrive som noget nær egentlige trusler - så her er den igen!

Sidst var det en meget lille produktion, så at spotte én på gaden har været som at se en enhjørning. Denne gang er oplagen lidt større, men regn med, at de forsvinder hurtigt.

Mange har efterhånden betragtet kasketten som en slags moderne klassiker.

1873 - ""501 Jeans®"" - Levi's

1926 - ""Den lille sorte"" - Coco Chanel.

1984 - ""Birkin-tasken"" - Hermès.

2022 - ""Smørkasketten"" - The Kitchen Lab

Kasketten er sort med en let vintage-følelse, lavet af 100% vasket og børstet bomuld, 6 paneler, forbuet skærm og metallespænde bagpå til at justere størrelsen. 

schnitzel:

Lad os rejse tilbage i tiden til det øjeblik, da nogen i Centraleuropa så på et stykke kalvekød og tænkte: ""Hvad sker der, hvis jeg banker al luften ud af det, dypper det i rasp og friterer det?"" Svaret blev Wienerschnitzel, og verden har ikke været den samme siden.

""Er der schnitzel på menuen, bestiller man schnitzel"" - et mundheld mange lever efter, os på The Kitchen Lab inkluderet. Kasketten fungerer ikke kun som hovedbeklædning, den har en ekstra feature som målestok. Er schnitzlen, du får på restauranten, mindre end kasketten, sender du den tilbage og beder om en ny.

Denne kasket er lidt blødere i materialet end vores andre kasketter. Den er beige og lavet af 100% bomuld, har 6 paneler med broderede øskener for at holde hovedet køligt - hvilket ikke altid er nemt midt i et ordentligt slaraffenland. Skærmen er forbuet, og kasketten har et justerbart metallespænde bagpå, så du kan indstille den til din perfekte størrelse. 

råbiff:

I dag forstår man ved tatarer oftest kazantatarerne, også kaldet volgatatarerne - selv om kazantatarerne til tider betragtes som en undergruppe af volgatatarerne. Det er et folk, der primært lever i Tatarstan (tidligere den Tatariske Republik i Sovjetunionen) i Rusland, hvor de udgør et snævert flertal. De findes også i Basjkirien, andre dele af Rusland samt i Usbekistan, Iran, Kina (særligt i Xinjiang) og Ukraine.

Deres hovedsprog er tatarisk, et nordvestturkisk sprog, der tilhører den kipchak-bulgarske undergruppe. Mange taler også russisk. De fleste er sunnimuslimer, men der findes også en lille gruppe, der bekender sig til ortodoks kristendom.

Råbøffen har fået navnet ""tartar"" fra tatarerne, som man fejlagtigt troede spiste kød råt.

Kasketten har lidt ""vintage-følelse"", er i 100% vasket og børstet bomuld, 6 paneler, forbuet skærm og metallespænde bagpå til at justere størrelsen. Farven minder om en portion, der ikke er spist op og har stået på bordet i et par timer.

vit bourgogne:

Selv om bourgogniske vine ofte er røde og lavet på Pinot Noir, findes der en helt særegen oplevelse, vi nu ønsker at illustrere. Forestil dig en solrig, men tilpas lun sommeraften - siddende i den nordiske aftenssol med et koldgæret baguette med så meget karakter, at standardforbrugeren ville have vraget det, med et upasteuriseret fransk smør og en vellagret ost med god salthed og et fedtindhold, der langt overstiger temperaturen på sommerens varmeste dag.

Dagen har været vidunderlig med glade venner. Middagen var god, men nu sænker der sig en stille ro, og vindens sagte susen i birketræernes blade minder om at holde nærvær i det smukke. Blomsterne hænger tunge fra buske og træer, og i glasset dugger en fin Chardonnay med lidt alder. Allerede duften alene er et minde for livet. Første kontakt med tunge og gane giver fornemmelsen af, at livet ikke kan blive bedre. Bortset fra det der rosenrøde nordiske lys altså. Solen står så lavt, at du næsten får migræne af at søge bekræftelse på vinets guddommelighed i dine selskabs mimik. Så trækker du The Kitchen Labs helt egne kasket ned over hovedet, som tydeligt markerer, hvad du drikker - Hvid Bourgogne! Det bedste af det hele - er det overskyet, kan du have den bagsideforvendt og føle dig ung igen!

Kasketten er en seks-panel model lavet i 100% bomuld. Farven matcher vinen ret godt i dårlig belysning.

klämmis:

At nyde mad er ikke kun for de teknisk anlagte. Nogle har evnen til at sammensætte retter og kombinere smage, mens andre blot nyder andres tilberedninger. Nogle mangler endnu tænder og holder sig til en diæt af modermælk og most frugt, men kan opleve en gastronomisk åbenbaring ved første kontakt med smag, krydderier, tomatsauce (eller sauce i det hele taget) - og udtrykker ikke sjældent sin begejstring hæmningsløst og med eftertryk. Selv om vi ikke selv mener at være populister, har vi i dette tilfælde bøjet os for at lave en kasket med landets mest elskede og efterspurgte ret (i hvert fald i den alderskategori, der endnu ikke spiser pommes frites) - nemlig klämmis, den svenske spaghettisandwich. 

Kasketten er marineblå, lavet i 100% bomuld og passer bedst til dem, der har et hovedomfang, der følger vækstkurven for personer op til 6 måneder.