Burgerpress, 130 mm - Hendi

En perfekt formet hamburger ser enklere ud, end den er at få konsekvent. Tykkelsen varierer lidt i midten, diameteren stemmer ikke helt med brødet, og den næste tallerken ser ud som den forrige, bare ikke helt. Det er nok til, at det kan ses, og nok til at stege-tid bliver forkert. Denne hamburgerpress fra Hendi fikser bøffen på den eneste måde, der faktisk virker i et køkken med fart: mekanisk, konsekvent og uden at kræve, at kokkens hænder husker størrelsen fra forrige gang.

Kappe og stempel er begge i anodiseret aluminium. Pressen trykkes ned med et håndtag og løfter derefter bøffen automatisk op. Den sidder altså ikke fast, og der er ikke brug for en skraber. På siden sidder en arm til at frigøre kødet fra formen, hvis det alligevel skulle sidde fast, men i praksis er det et sjældent problem. Medfølger papirskiver til stabling af bøffer uden at de klæber. Flere kan købes.