GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBBunkaen er den mere spidse fætter til den klassiske japanske santoku. Samme længde, men med en markant k-tip foran, som giver en præcision, en afrundet spids ikke kan matche. Det gør bunkaen til valget for den, der vil skære løg uden at miste kontrollen over spidsen, løfte en fiskefilet med præcision eller arbejde tæt på kernen i en fast grøntsag.
Senzo Retro Bunka fremstilles af Suncraft i Seki, Japan. Den trelagede klinge med Ginsan-kerne kombinerer korrosionsbestandigheden fra semirustfrit stål med kulstofstålets skæreegenskaber. Hårdhed: 59–61 HRC. Nashiji-overfladen reducerer friktion og giver bladet den teksturerede, matte finish, der henter sin æstetik fra klassisk japansk knivfremstilling. Det ottekantede skaft i wenge giver et naturligt stabilt greb til præcisionsarbejde.
Bladlængde: 165 mm. Konstruktion: San Mai. Slibning: dobbeltsidet 50/50. Fremstillet i Japan.
