Buffetbrænder, 12-pak - Hendi

En buffetbrænder er ikke altid det sjoveste redskab, men det kan være nødvendigt, og så er det værd at vide, hvad man faktisk køber.

Det vigtigste at vide om disse brændselskartusker er, at flammen er næsten helt blå. Det lyder som en teknisk detalje, men er i praksis et sikkerhedspunkt: i normalt rumlys eller dagslys er en brændende dåse svær at se. Tjek altid, at den virkelig er slukket, inden du håndterer den, og sluk altid ved at lukke låget på holderen, aldrig på anden måde.

Brændslet er gelbaseret ethanol, i princippet samme oprindelse som håndsprit, bare fortykket. Hendi har tilsat et kunstigt bitteringsstof, så det ikke kan sluges ved en fejl (eller af nysgerrighed). Brænderen brænder uden sod og lugt, hvilket er ønskeligt, når den skal være under mad, der skal spises.

Hver dåse på 200 gram brænder i cirka tre timer. Vigtigt: dåsen skal altid sidde i en brændselsholder under brug, dels for at varmeeffekten fungerer korrekt, dels fordi en dåse uden holder bliver ekstremt varm og udgør en alvorlig forbrændingsrisiko.

Opbevares mørkt, godt ventileret og under 20 grader.