Gratis forsendelse over 500 DKK*30 dages åbent købSikre betalinger

Binchotan, japansk trækul

389 kr.
  • Originalet från Japan
  • Högst densitet på marknaden
  • Finaste kolet som går att köpa
  • Säljs per kilo eller en hel låda (15kg)
1731-27821
 
Lagerstatus
  • Web-lagerstatus 0 stk.
  • Butik Stockholm 0 stk.
  • Butik Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
truckGRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKKarrows30 DAGES ÅBENT KØB
  • Information
    • Binchotan trækul af exceptionel kvalitet! Brænder næsten helt uden røg.

      Binchotan betyder hvid eg på japansk og er så hårdt, at det lyder som glasstænger, når man banker dem sammen. Den høje densitet, der giver kullet dets karakteristiske ringende lyd, gør det - sammenlignet med ringere trækul - svært at antænde, men når det først får ild, brænder det meget længe og ved en høj temperatur.

      Pindene er ca. 23 cm lange, med en diameter på 5 cm og vejer mellem 350 og 400 gram stykket.

      Sælges i ca. 1 kg (3-5 pinde) eller en hel kasse (15 kg). 
      Mindre end 15 kg leveres i stilfulde hørposer. 

      "Binchō-tan" er en form for aktivt kul, der fremstilles gennem en særlig fremstillingsproces, der oprindeligt stammer fra Japan. Det er kendt for sin høje densitet og sin evne til at brænde meget varmt og længe. I modsætning til almindeligt trækul fremstilles binchota gennem en proces kaldet "ubame oak", hvor egetræ brændes i et miljø med lavt iltindhold i op til to uger. Det resulterer i et meget tæt stykke trækul med en ren, hvid farve.

      Binchotan har mange fordele til madlavning og grillning. For det første brænder det meget længere end almindeligt trækul og giver en konstant varme, hvilket gør det ideelt til langsom tilberedning. For det andet producerer binchotan minimalt med aske og røg, hvilket giver en renere smagsprofil til grillet kød og grøntsager. Den høje densitet resulterer også i en højere forbrændingshastighed, hvilket betyder, at der skal mindre trækul til at generere den samme mængde varme som med almindeligt trækul.

      Ud over at blive brugt til grillning og madlavning bliver binchotan også brugt til vand- og luftrensning. Dens høje porøsitet gør den ideel til at filtrere uønskede stoffer ud af vand, såsom kemikalier og forurenende stoffer. Binchotan bruges også i luftrensere til at fjerne lugt og fugt fra luften.

      I Japan findes der forskellige kvaliteter af binchotan afhængigt af træsort og fremstillingsproces. Der er også forskellige anvendelser for hver kvalitet, såsom madlavning, vandrensning eller brug i traditionelle japanske keramiske tekander. Uanset hvad man bruger det til, er binchotan en unik og alsidig form for trækul med en fascinerende historie og fremstillingsproces.

  • Levering og fragt
    • Leverings artikelnummer: binchotan
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser

For at kunne afgive en anmeldelse skal du på din kundeprofil.

This product doesn't have any reviews.

Lagerstatus

Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.

Log ind
Are you in the right place?
Continue to thekitchenlab.dk