Bageform, Jubilee Bundt Pan - Nordic Ware

Kig godt på en kage fra denne form, og du ser noget, der ikke ses ved første øjekast. Jubilee har et geometrisk mønster af diamanter med dybe kanaler og strukturerede kamme, men mellem diamanterne gemmer der sig små hjerter. Det er den slags detalje, der gør, at gæsterne opdager noget nyt, når de kigger på kagen anden gang, lidt som en hemmelig besked, som kun den opmærksomme ser.

Det skarpe mønster gør kagen festlig, uden at du behøver pynte den. Drys lidt flormelis over, så træder mønstret tydeligt frem, eller hæld en tynd glasur over, der løber ned i kanalerne og samler sig i hjerterne. Formen passer til sandkager, pound cakes, chokoladekager og kaffekager og rummer ca. 2,4 liter.

Formen er støbt i tykt aluminium, der leder varmen jævnt, så kagen bages ens i alle de små detaljer. Indersiden har en slip let-belægning, men for at hjerter og diamanter slipper perfekt, skal formen alligevel smøres grundigt med smør og drysses med mel eller kakao før hver bagning. Fyld den højst tre fjerdedele op, og lad kagen køle lidt af, før du vender den ud.

Nordic Ware er familievirksomheden fra Minneapolis, der skabte den første bundtform i 1950, og som stadig støber sine forme i USA.

Bageform i støbt aluminium med slip let-belægning. Rummer ca. 2,4 liter (10 cups). Diameter ca. 24 cm, højde ca. 10 cm. Ovnfast op til 220 grader. Vaskes i hånden. Fremstillet i USA.