Bageform, Elegant Party - Nordic Ware

Nogle kager er til hverdag og andre til fest, og denne form har tydeligt bestemt sig for det sidste. Elegant Party er den klassiske ringform med hul i midten, men med buede sider og bløde, riflede folder, der får den færdige kage til at ligne en flæsenederdel eller en gammeldags lagkage fra en svunden tid, hvor man klædte sig fint på for at drikke kaffe.

Formen er lavet til kager, der skal stå i centrum. En kraftig pound cake, en krydret kaffekage eller en saftig citronkage med glasur, der løber ned langs folderne og samler sig i buerne. Den passer lige så godt til en fest som til en søndagskaffe, når man har lidt ekstra tid, og selv en enkel kage ser ud til at have krævet langt mere arbejde, end den har. Formen rummer ca. 2,4 liter, så der er nok til en hel fest.

Formen er støbt i tykt aluminium, der leder varmen jævnt, så kagen bages ens i alle folder og får en gylden, jævn overflade. Indersiden har en slip let-belægning, og med en grundig smøring med smør og lidt mel eller kakao før hver bagning slipper kagen nemt og bevarer formen. Fyld den højst tre fjerdedele op, og lad kagen køle lidt af, før du vender den ud.

Nordic Ware er familievirksomheden fra Minneapolis, der skabte den første bundtform i 1950, og som stadig støber sine forme i USA.

Bageform i støbt aluminium med slip let-belægning. Rummer ca. 2,4 liter (10 cups). Ovnfast op til 220 grader. Vaskes i hånden. Fremstillet i USA.