Bageplade med ovnfast rist, Stor, Naturals - Nordic Ware

Bacon i ovnen er en af de opdagelser, hvor man ikke forstår, hvordan man har levet uden. Ingen sprøjt på komfuret, ingen vending og en hel portion, der bliver sprød på samme tid. Hemmeligheden er, at baconen ligger på en rist, så fedtet drypper ned, og luften cirkulerer omkring hver skive. Denne plade er bygget til netop det, men også til ovnfritter, kyllingevinger, tørret frugt og alt andet, der skal blive sprødt hele vejen rundt.

Pladen er lavet af rent, ubehandlet aluminium, der leder varmen jævnt, og den er dybere end en almindelig bageplade, så fedt og saft bliver i pladen i stedet for at løbe ud i ovnen. Ovenpå ligger en hævet rist i kulstål, der løfter maden fra bunden og lader den varme luft nå undersiden. Resultatet er sprødere ovnfritter, mere jævn bacon og kyllingevinger, der ikke bliver bløde på den ene side.

Risten kan løftes af og bruges som bagerist, og pladen fungerer fremragende alene til ristede grøntsager og pladeretter. Den er lavet til ikke at slå sig i varmen og har ingen belægning, der kan slides af. Med tiden får aluminiummet en mere mat patina, og sådan skal det være.

Nordic Ware er familievirksomheden fra Minneapolis, der har lavet bageforme siden 1946, og pladerne i serien Naturals laves stadig i USA.

Bageplade i ubehandlet aluminium med hævet rist i kulstål. Indvendigt ca. 40 x 29,5 x 4 cm. Ovnfast op til 220 grader. Vaskes i hånden. Fremstillet i USA.