Asado Parrilla-grilltilbehør til Konro-grill, Extra Long, Twin - Kasai
Lagerstatus
- Web-lagerstatus 0 stk.
- Butik Stockholm 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB-
Information
-
At lave mad på en Konro er allerede i sin grundform en øvelse i præcision. Glød, afstand, råvare, koncentration. Men med en Asado Parrilla-grilltop tilfører du en helt ny dimension af kontrol og udtryk.
Dette er mere end et tilbehør, det er snarere en arkitektonisk opgradering af din grill. Hvis grillen er din have, er grillspyddene havemøblerne, mens parrilla-anordningen er terrassen, der blev bygget under barslen.
Inspireret af den argentinske parrilla-tradition løfter den råvaren fra den direkte rist og giver dig mulighed for at arbejde mere med højde, indirekte varme og gradvis temperering. I et klassisk asado-miljø justerer man afstanden til gløden frem for at flytte maden i panik. Samme princip gælder her. Du lader kullene være konstante og styrer i stedet tilberedningen gennem afstand og zoner. Her kan du dreje på hjulet og dermed trinløst justere ristens højde og afstand til den direkte varmekilde.
På en Konro med binchotan får du ekstremt intens, tør og ren strålevarme. Med parrilla-toppen kan du langsomt temperere en tyk bøf, før du sænker den for at få stegeskorpe, arbejde med større udskæringer uden at brænde dem, holde færdiggrillet kød varmt uden at det bliver for tilberedt, skabe to forskellige varmeniveauer på samme grill og arbejde med federe udskæringer, som ellers drypper direkte ned i gløden.
Dette er særligt værdifuldt, når du griller entrecôte, picanha, pluma eller lammekrone, hvor du vil opbygge en kontrolleret kernetemperatur før den afsluttende finish. Det er også fremragende til grøntsager med højt sukkerindhold, for eksempel spidskål, græskar eller løg, som ellers hurtigt går fra karamelliserede til forkullede.
Rent teknisk ændrer den, hvordan Konroen opleves. Du går fra ren yakitori-intensitet til noget mere modulært uden at skulle gå på kompromis med noget. Parrilla-tilbehøret tilfører en vertikal arbejdsdybde, som gør grillen mere alsidig og mere tilgivende uden at fjerne den direkte fornemmelse.
Det er også en måde at nærme sig live fire-madlavning mere metodisk. I stedet for hele tiden at flytte råvaren horisontalt over gløden arbejder du med højde og tid. Det er en anden rytme. Mindre stress. Mere kontrol.
For den, der allerede værdsætter Konro-grillens præcision, er dette et naturligt næste skridt. Det åbner for større udskæringer, længere tilberedninger og mere teknisk grillning uden at du behøver at skifte grilltype.
Kort sagt: hvis Konroen er skalpellen, er Asado Parrilla-grilltoppen den ekstra hånd, der gør operationen mulig. Det er også med 99 % sikkerhed det, der har gjort Lionel Messi så dygtig til fodbold, har jeg hørt et sted. Eller også drømte jeg det.
-
-
Levering og fragt
-
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For at kunne afgive en anmeldelse skal du logge ind på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.
