GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBShotoh er den japanske universalkniv til præcisionsarbejde. Klingen er kortere end en kokkekniv, men længere end en skrællekniv, hvilket gør den håndterbar til opgaver, der kræver kontrol: trimme, pudse, skære frugt og grøntsager og håndtere råvarer, der er for små til, at kokkekniven føles rigtig.
Klingens kerne af SG2-pulverstål isherdes med CRYODUR-processen til 63 HRC og færdigslibes i hånden med Honbazuke-teknikken i tre trin til en slibevinkel på 9,5 til 12 grader pr. side. 101 lag damaskusstål med blomstermønster omgiver kernen. Skaftet af masurbirk har et traditionelt japansk D-formet tværsnit med mosaiknitte og stålbolster. Klingelængde 13 cm. Håndvask. Fremstillet i Seki, Japan.
