GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØBSantokukniven er en japansk knivtype med en bredere, let buet klinge og en blødere profil mod spidsen end en kokkekniv. Den passer til en anden skæreteknik, og mange oplever den som et mere naturligt valg til grøntsager og fisk.
Klingens kerne af SG2-pulverstål isherdes med CRYODUR-processen til 63 HRC og færdigslibes i hånden med Honbazuke-teknikken i tre trin til en slibevinkel på 9,5 til 12 grader pr. side. 101 lag damaskusstål med blomstermønster omgiver kernen. Skaftet af masurbirk har et traditionelt japansk D-formet tværsnit med mosaiknitte og endekappe i stål. Klingelængde 18 cm. Håndvask. Fremstillet i Seki, Japan.
