GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB66 HRC er, hvad klingens kerne af SG2 Super Steel når op på efter Miyabis CRYODUR-hærdning ved minus 196 grader. Det er hårdere end næsten alt andet i dette segment og betyder, at æggen holder sin skarphed betydeligt længere end de fleste japanske produktionsknive. Omkring kernen sidder 101 lag damaskusstål, der danner det karakteristiske blomstermønster på klingen.
Skaftet af masurbirk med sit hvirvlende mønster gør hver kniv unik. Mosaiknitte og bolster i rustfrit stål. Æggen er færdigslebet i hånden med den japanske Honbazuke-teknik. Gyuto på 20 cm. Vedligeholdes med slibesten, ikke strygestål. Håndvask. Fremstillet i Japan.
