Dumplings og tilbehør med Karin Lei - Få et indblik i kinesisk køkken! (Malmö) - KitchenLab

Velkommen til en aften med dumplings, tilbehør og østasiatiske smage og teknikker! Kurset afholdes af Karin Lei, en anerkendt kogebogsforfatter og madprofil, som deler sin glæde ved mad og opskrifter på sin blog Chopstick Stories. Ud over bloggen er hun kendt fra Instagram og inspirerer et stort antal følgere over hele Sverige. Karin laver alle former for asiatisk mad, men fokuserer ofte på det taiwanesiske køkken, hvor hun har sine rødder. Denne aften kommer til at handle om kinesiske dumplings, som også ligger så tæt på, at hun i 2022 udgav bogen Dumplings and other Dim Sum.

I løbet af aftenen skal vi lave mad under Karins trygge vejledning, og på menuen står dampede dumplings med svinekød og rejer, ramsløg, dippingsauce og kokosregnfrakkeagurk (kinesisk agurkesalat). Derudover vil der helt sikkert være en masse tips til, hvordan man får succes med kinesisk mad.

Aftenen rundes af med et fælles måltid af det, vi har tilberedt sammen, og et glas bobler eller te. 

Hvis du bliver forhindret i at deltage i kurset, skal du melde afbud senest en uge før kurset. Herefter kan billetter ikke købes tilbage. Deltagelse i kurset kan dog overdrages til en anden person.

For mere Karin Lei besøg chopstickstories.se eller karinlei på Instagram

Maden, vi laver, vil indeholde kød, fisk, hvedemel og andre ingredienser. Der er desværre ikke mulighed for at skræddersy menuen.

Foto: © Campher, bog Dumplings & other dim sum